Enkla äppelkakor med ingefära

Snabba fredagskakor – äppelkakor med sting! Jag försöker äta mindre sött men ville ändå äta fredagskaka med kidsen så jag gjorde dessa utan sötning. Vill man ha sötare kakor kan man så klart tillsätta honung, socker,… Och så “råkade” jag ha i lite histaminsänkande ingefära igen. Jag sa ju att jag gillar smaken. 😀

Gluten free apple ginger cookies

Till 15 kakor tog jag
5 dl havregryn
1 dl rismjöl
75 g smör
1 grönt äpple, skalat och tärnat
1 ägg
1 msk vatten (eller annan vätska)
3 cm ingefära, skalad och hackad
nypa salt
(2 msk honung eller annan sötning)

Sätt ugnen på 180 grader.
Kör alla ingredienser i en matberedare.
Forma kakor (rulla bollar och platta till dem lite) och grädda i ca 35 minuter mitt i ugnen.

***Om du är ny här så läs gärna igenom Bra att veta och Frågor & svar. Under Bakom kulisserna och Om CK hittar du mer samlad histamin- och mastocytosrelaterad information, så kika gärna där också. Många frågor kommer att besvaras. 🙂
***

Leave a Reply