Snabba fredagskakor – äppelkakor med sting! Jag försöker äta mindre sött men ville ändå äta fredagskaka med kidsen så jag gjorde dessa utan sötning. Vill man ha sötare kakor kan man så klart tillsätta honung, socker,… Och så “råkade” jag ha i lite histaminsänkande ingefära igen. Jag sa ju att jag gillar smaken. 😀
Till 15 kakor tog jag
5 dl havregryn
1 dl rismjöl
75 g smör
1 grönt äpple, skalat och tärnat
1 ägg
1 msk vatten (eller annan vätska)
3 cm ingefära, skalad och hackad
nypa salt
(2 msk honung eller annan sötning)
Sätt ugnen på 180 grader.
Kör alla ingredienser i en matberedare.
Forma kakor (rulla bollar och platta till dem lite) och grädda i ca 35 minuter mitt i ugnen.
***
