St Patrick’s mash – mjölkfritt potatismos med broccoli

Mitt gröna bidrag till årets St Patrick’s Day blir potatismos med broccoli. Eller Ninja Turtle-mos som vi kallar det.

Green potato mash with broccoli, St Patricks Day

Jag fick för mig att göra det mjölkfritt också, trots att vi äter mjölkprodukter, det var bara en spontan idé. Du kan byta ut fettet mot smör och vattnet mot mjölk eller grädde.

300 g potatis
200 g broccoli
en nypa salt
1 msk olivolja
1-3 msk vatten

Skär potatisen i bitar och ångkoka tills de är mjuka.
Tillsätt broccolibuketterna ungefär 5 minuter innan potatisen är färdig.
Kör potatisen och broccolin och resten av ingredienserna i matberedaren. Du kan också använda en potatismosare men jag ville ha ett slätt mos.
Tillsätt vattnet en matsked i taget så att det inte blir för rinnigt.

Green potato mash with broccoli, St Patricks Day

Färgen är inte alls realistisk här, moset var mycket grönare. Om någon ger mig en bra kamera när jag fyller år lovar jag bättre bilder! 😀 Hursom, det åts i alla fall med stekt fisk med dillsås. Storasyster slickade tallriken, Lillebror var som vanligt tveksam till något med potatis men tog några tuggor iaf.

***Om du är ny här så läs gärna igenom Bra att veta och Frågor & svar. Under Bakom kulisserna och Om CK hittar du mer samlad histamin- och mastocytosrelaterad information, så kika gärna där också. Många frågor kommer att besvaras. 🙂
***

Leave a Reply