Fredagsmys med varm frukt

Jag har jobbat natt och dagen har stått i återhämtningens tecken. Jag blev sugen på någon form av enkelt och gott fredagsmys och kom på något vi inte ätit på evigheter: varm frukt. Det är snabbt och enkelt och kan varieras så att det passar som både frukost, mellis, mys,… Man kan mikra en portion eller köra i ugnen. Idag bestämde jag mig för ugnen. Jag tog kokosolja men vilket fett som helst som tåls fungerar (när jag mikrar frukten skippar jag fettet).

Oven baked fruit

Tärnat äpple och päron, kardemmumma, kanel och kokosolja.
Ca 15 minuter i 200 grader.
Rör runt lite då och då.

Ät som det är eller med kokosgrädde, naturell yoghurt, vaniljglass som tåls,…

Några förslag på lyxvarianter, tillsätt t ex:
… kokosflingor
… riven choklad av det slag du tål (vit choklad fungerar i regel bäst när man är histaminkänslig)
… pumpakärnor och/eller andra frön och nötter som tåls
… ekologiska russin

***Om du är ny här så läs gärna igenom Bra att veta och Frågor & svar. Under Bakom kulisserna och Om CK hittar du mer samlad histamin- och mastocytosrelaterad information, så kika gärna där också. Många frågor kommer att besvaras. 🙂
***

Leave a Reply