Kokosgröt med eller utan ägg

129

1 portion

2 dl kokosmjölk*
3 msk kokosmjöl
2 msk kokosflingor
1 ägg ELLER 1/2 banan

Blanda kokosmjölken, kokosmjölet och kokosflingorna i en liten gryta. Koka upp under omrörning och låt sen puttra i 2 minuter (rör om då och då).
Ta bort från spisplattan och knäck i ägget. Rör snabbt om så att du inte får äggröra i gröten.
Tål du inte ägg kan du istället röra i 1/2 mosad banan.
Ställ tillbaka på spisplattan och värm i ytterligare 2 minuter (rör om då och då).

Toppa med vad du tål/vill. Jag hade tänkt ta blåbär men fick i sista sekund för mig att ta äpple och yttepytte vaniljpulver**.

* Kokosmjölken var hemmagjord, alltså lite vattnigare än köpt kokosmjölk. Tar du den köpta så ta 1 1/2 dl kokosmjölk + 1/2 dl vatten.

** Vaniljpulver, naturlig vanilj överhuvudtaget, är lite av ett HIT-gränsfall. Det funkar vanligtvis men undvik att använda mängder.

***Om du är ny här så läs gärna igenom Bra att veta och Frågor & svar. Under Bakom kulisserna och Om CK hittar du mer samlad histamin- och mastocytosrelaterad information, så kika gärna där också. Många frågor kommer att besvaras. 🙂
***

Leave a Reply